La comida china es famosa en todo el mundo por sus sabores intensos y variados. Sin embargo, muchos de los platos más populares son ricos en carbohidratos y azúcares, lo que los hace poco adecuados para aquellos que siguen una dieta Keto o Grez. Afortunadamente, existen muchas opciones de comida china keto que te permitirán disfrutar de los sabores y texturas de la cocina china sin comprometer tus objetivos.
A continuación encontrarás tres deliciosas recetas de comida china keto que puedes preparar fácilmente en casa. Perfectas para aquellos que buscan variar su menú diario sin salirse de su dieta.
1 Pollo agridulce keto:
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos
- 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/2 pimiento verde, cortado en tiras
- 1/4 de taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, sin azúcar y sin gluten
- 2 cucharadas de salsa de tomate sin azúcar añadido
- 1 cucharada de edulcorante bajo en carbohidratos (por ejemplo, eritritol o stevia)
- 2 cucharadas de aceite de coco o de sésamo para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calienta el aceite de coco o de sésamo en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Añade los pimientos y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- En un tazón aparte, mezcla el vinagre de manzana, la salsa de soja, la salsa de tomate y el edulcorante.
- Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y los pimientos en la sartén.
- Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con semillas de sésamo por encima.
2 Arroz frito de coliflor keto:
Ingredientes:
- 1/2 cabeza de coliflor, rallada o procesada en un procesador de alimentos para que parezca arroz. AQUI la receta.
- 1/2 taza de tocino cortado en tiras
- 1/4 de taza de cebolla verde picada
- 1/4 de taza de salsa de soja keto
- 2 cucharadas de aceite de coco o de sésamo para cocinar
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite de coco o de sésamo en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente.
- Añade la cebolla verde y cocina por unos minutos hasta que esté tierna.
- Agrega la coliflor rallada y la salsa de soja a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que la coliflor esté tierna.
- Haz un hueco en el centro de la sartén y agrega los huevos batidos.
- Revuelve los huevos y luego mezcla con el resto de los ingredientes en la sartén.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz frito de coliflor keto.
3 Rollitos de lechuga keto:
Ingredientes:
- 500 g de carne de cerdo molida o carne de res molida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1/4 de taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de aceite de coco o de sésamo para cocinar
- Hojas de lechuga grande, lavadas y secas
- Cebollinos picados, para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Calienta el aceite de coco o de sésamo en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega la salsa de soja y cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Lava y seca las hojas de lechuga y colócalas en un plato para servir.
- Pon una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada hoja de lechuga.
- Decora con cebollinos picados, si lo deseas.
- Enrolla las hojas de lechuga como un burrito, doblando los lados hacia adentro y enrollando hacia arriba.
- Sirve los rollitos de lechuga keto como un delicioso y fresco aperitivo o plato principal.
