4 Recetas de Guiso de Zapallo Italiano

En este articulo el Zapallo Italiano será el ingrediente estrella. Vas a poder preparar 4 recetas ricas y saludables de Guisos a base de Zapallo Italiano o conocido también como Zucchini, entregando toda la fibra y sabor que caracterizan a esta versátil verdura.

Las recetas son variadas, lo que te permitirá elegir cómodamente tu favorita para cada semana. Únete a experimentar platos sabrosos y nutritivos usando el zapallo Italiano para complementar tu dieta Keto o Grez.

Guiso Keto de Zapallo Italiano con Pollo y Espinacas:

Este guiso keto es una combinación de zapallo italiano, pollo y espinacas, cocidos a la perfección en una deliciosa mezcla de sabores bajas en carbohidratos.

Ingredientes:

1. 2 zapallos italianos, cortados en cubos
2. 500g de muslos de pollo, cortados en trozos
3. 2 tazas de espinacas frescas
4. 1 cebolla, picada
5. 2 dientes de ajo, picados
6. 3 tazas de caldo de pollo
7. 1/2 taza de crema espesa
8. 2 cucharadas de aceite de oliva
9. Sal, pimienta y hierbas al gusto (romero, tomillo)

Preparación

1. En una olla grande, saltea el pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado. Agrega la cebolla y el ajo, para que absorba los jugos del pollo.
2. Agrega los zapallos italianos y cocina hasta que estén tiernos.
3. Vierte el caldo de pollo y deja hervir. Luego, reduce el fuego y agrega las espinacas y la crema espesa.
4. Cocina a fuego lento hasta que las espinacas se marchiten y el guiso tenga una consistencia espesa. Ajusta los condimentos antes de servir.

Guiso Keto de Zapallo Italiano y Carne Molida:

Esta preparación ofrece un delicioso sabor casero que conquista tanto a adultos como a niños. El zucchini, combinado con la carne molida, se impregnará con los sabores y la humedad del tomate, junto con especias bajas en carbohidratos.

Ingredientes:

• 3 zapallos italianos, cortados en cubos
• 500g de carne molida de res
• 1 lata (400g) de tomates triturados
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación:

1. En una sartén grande, cocina la carne molida en aceite de oliva hasta que se dore.
2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos 5 minutos.
3. Incorpora los zapallos italianos y cocina hasta que estén tiernos.
4. Agrega los tomates triturados, orégano, comino, sal y pimienta. Cocina a fuego lento por
5. 10-15 minutos o hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa.
6. Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano si lo deseas.

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Guiso Keto de Zapallo Italiano con Cerdo y Champiñones:

Cerdo, champiñones y zapallo italiano en una deliciosa salsa cremosa de mostaza baja en carbohidratos.

Ingredientes:

• 2 zapallos italianos, cortados en cubos
• 500g de carne de cerdo molida
• 200g de champiñones, rebanados
• 1 taza de crema (aproximadamente 240ml)
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de perejil seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén caliente sofríe la cebolla junto con el ajo en aceite de oliva por unos 2 minutos y luego agrega la carne de cerdo y dorar.
2. Añade los champiñones y zapallos italianos, y cocinar por 5 minutos.
3. Incorpora la crema, mostaza, albahaca, perejil, sal y pimienta. Cocina a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y el guiso tenga una consistencia cremosa.
4. Ajusta los condimentos según sea necesario antes de servir.

Guiso Keto de Zapallo Italiano y Pescado:

Una opción ligera y fresca con zapallo italiano y filetes de pescado, todo cocido en un caldo de pescado delicioso y especiado.

Ingredientes:

• 2 zapallos italianos, cortados en cubos
• 500g de filetes de pescado (merluza, lenguado, etc.)
• 1 taza de caldo de pescado o de verduras o agua
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco, para decorar

Preparación

1. En una olla, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega los zapallos italianos y cocina hasta que estén blandos.
3. Vierte el caldo de pescado y agrega los filetes de pescado. Espolvorea con curry, pimentón, sal y pimienta.
4. Cocina a fuego lento hasta que el pescado se cocine por completo y los sabores se mezclen.
5. Sirve caliente, decorando con perejil fresco antes de servir.