Receta Keto para preparar una rica frittata con aguacate y queso
Esta frittata de aguacate con queso baja en carbohidratos es increíblemente buena y sería perfecta para un brunch especial.
Ingredientes
- 60 g queso azul desmenuzado
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de cebolla en rodajas finas
- 8 huevos, bien batidos
- 2 cucharadas de crema
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de hierbas mixtas
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 aguacate grande, cortado a lo largo
Preparación
- Desmenuzar el queso azul y rallar el queso cheddar. Cortar la cebolla en rodajas finas.
- Batir los huevos con la crema hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas.
- Ajustar la rejilla del horno para que quede a unas 12 cm debajo del asador y encender el asador.
- Calentar el aceite en un sartén resistente al horno a fuego medio-bajo.
- Cuando el sartén esté caliente agregar los huevos, sazonar con pimienta negra recién molida y las hierbas mixtas. Dejar que los huevos se cocinen durante unos 2 minutos, hasta que empiecen a verse cocidos en los bordes.
- Agregar el cheddar rallado y la cebolla en rodajas y cocinar unos 5 minutos más, o hasta que la frittata esté un poco cocida. (Bajar el calor si los huevos se cocinan demasiado rápido.)
- Cortar el aguacate en rodajas mientras se cocinan los huevos.
- Cuando los huevos estén a medio cocer, agregar las rodajas de aguacate y espolvorear con el queso azul.
- Tapar el sartén y cocinar unos 3 minutos más, o hasta que los huevos parezcan estar casi cocidos y el queso azul comience a derretirse.
- Retirar la tapa, colocar la frittata debajo del asador y cocinar unos 2 minutos más hasta los huevos estén firmes y el queso esté derretido y la parte superior de la frittata bien dorada. (Vigílalo con atención, es fácil que se dore demasiado debajo del asador.)
Resumen
Nombre de la Receta
Frittata de aguacate con queso
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
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