Un rico Guiso asado de Zucchini con Chorizo Método Grez
Esta cacerola es sencilla de preparar. Hay que cocinar el chorizo, y mientras el chorizo está cocinando, preparar y cocer los verduras un poco y agregar la salsa marinara. Luego, ponerlo todo junto en una fuente para hornear durante 15 minutos y listo.
Ingredientes
- 1/2 kg de chorizo sin piel molido
- 1 pimentón cortado en pequeñas tiras
- 1 cebolla picada en trozos.
- 3 dientes ajo picado
- 2 zapallos italianos pequeños, espiralizado en fideos
- 1 1/2 tazas de salsa marinara
- 7 hojas de albahaca fresca picada
- 1/4 taza de queso parmesano o cheddar rallado (opcional)
Preparación
- Primero, convertir el zapallo italiano en fideos con una espiralizador. Romper los fideos en secciones más pequeñas de unos 15 cm con sus manos o tijeras. Envolver los fideos con toalla de cocina, apretar para sacar parte del agua y reservar.
- Calentar un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregar el chorizo y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y levemente crujiente, aproximadamente 8-10 minutos.
- Mientras el chorizo se está cocinando, cortar el pimentón y cebolla, picar el ajo.
- Una vez cocido el chorizo retirar del sartén y reservar en un plato.
- Precalentar el horno a 190 grados C.
- En el mismo sartén a fuego medio-alto, agregar la cebolla y el pimentón. Cocinar hasta que comiencen a ablandarse, unos 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregar el ajo y cocinar por 1-2 minutos más.
- Agregar la salsa marinara, chorizo cocido y albahaca al sartén. Revolver para mezclar bien. Colocar el calor a medio-bajo y dejar que la salsa marinara se caliente durante unos minutos.
- Colocar los fideos en un fuente para hornear de aproximadamente 23 x 33 cm. Verter la salsa sobre los fideos para cubrir uniformemente.
- Espolvorear con queso (opcional) y hornear durante 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y los fideos se calienten.
Resumen
Nombre de la Receta
Cacerola de Zapallo Italiano con Chorizo Low Carb
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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