Pollo con cilantro y lima Método Grez

Receta de Pollo con cilantro y lima bajo en carbohidratos

Esta receta hace que el pollo quede muy sabroso y jugoso. Al cocinar el pollo en esta salsa de ajo con lima y mantequilla aumenta el sabor del pollo y evita que se seque. ¡Una delicia!

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel machacadas a 3 cm de grosor
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo molidos
• Ralladura fina de 2 limas medianas
• 1/4 taza de jugo de lima recién exprimido (de 2 a 4 limas)
• 1/3 taza de hojas de cilantro frescas picadas y tallos tiernos

1. Preparación

   1. Secar bien el pollo con toalla de papel. Sazonar generosamente con sal y pimienta.
   2. Calentar 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en tandas si es necesario, agregar el pollo y cocinar hasta que se dore profundamente en la parte inferior, de 5 a 7 minutos.
   3. Voltear el pollo y dorar hasta que el otro lado esté bien dorado, de 5 a 7 minutos.
   4. Transferir el pollo a un plato y reservar.
   5. Bajar el fuego a medio. Agregar la mantequilla, el ajo y la ralladura de lima y cocinar, revolviendo con frecuencia durante 1 minuto. Agregar el jugo de lima. Regresar el pollo al sartén. Cubrir y bajar el fuego según sea necesario para mantener un hervor suave.
   6. Cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
   7. Servir espolvoreado con cilantro y agregar los jugos del sartén.

Consejos

• Servir con arroz de coliflor Grez.
• Las sobras se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Resumen

Nombre de la Receta

Pollo con cilantro y lima Método Grez

Autor

Método Grez

Publicado el

2021-05-27

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocción

20M

Tiempo total

30M

Rating

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