Salmón con tomates, ajo, aceitunas y hierbas Método Grez

Receta de Salmón Keto acompañado de ingredientes frescos.

El salmón mezclado con tomates calientes, aceitunas saladas, hierbas frescas y ajo dará como resultado una cena espectacular sin esfuerzo que hace resaltar el sabor de todos los ingredientes.

Ingredientes

• 6 ramitas de romero fresco, tomillo o una combinación
• 1 filete de salmón con piel (aproximadamente 700 g)
• 4 tazas de tomates cherry
• 1/2 taza de aceitunas kalamata sin hueso
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva, y más para la fuente para hornear
• 1/4 taza de hierbas tiernas frescas como perejil, albahaca o eneldo, o una combinación

Preparación

1. Colocar una rejilla en el medio del horno y calentar el horno a 120º C.
2. Cubrir una fuente para hornear con aceite de oliva. La fuente debe ser lo suficientemente grande como para contener el filete de salmón con espacio alrededor.
3. Extender 6 ramitas de tomillo o romero fresco en la fuente para hornear. Colocar el salmón con la piel hacia abajo en el centro de la fuente. Colocar las tomates cherry alrededor del salmón.
4. Cortar en mitades las aceitunas kalamata sin hueso y machacar 3 dientes de ajo.
5. Rociar las aceitunas encima de los tomates y el ajo sobre el salmón y los tomates.
6. Espolvorear 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra sobre el salmón y un poco sobre la mezcla de tomate. Rociar 2 cucharadas de aceite de oliva uniformemente sobre todo.
7. Hornear hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente, de 25 a 35 minutos.
8. Mientras tanto, picar las hierbas frescas en trozos grandes.
9. Espolvorear las hierbas picadas sobre el salmón y los tomates antes de servir.

Consejo

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Puedes acompañarlo con estos exquisitos chips de zucchini

Resumen

Nombre de la Receta

Salmón asado a fuego lento con tomates, aceitunas y hierbas, low carb

Autor

Método Grez

Publicado el

2021-05-27

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocción

35M

Tiempo total

45M

Rating

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