Granola Keto: Sin azúcar, sin gluten y sin lacteos

Preparar esta Granola Keto es muy fácil y extremadamente deliciosa, muy baja en carbohidratos y es una alternativa nutritiva para ir variando los desayunos diarios.

Receta de Granola Keto y Grez

• 1 taza de almendras
• 1 taza de nueces
• 1 taza de chips de coco
• 1/3 taza de semillas de calabaza
• 1/3 taza de semillas de maravilla
• 6 cucharadas de alulosa o eritritol
• 1/2 taza de harina de coco o de linaza dorada
• 1 clara de huevo
• 1/4 taza de mantequilla
• cucharadita de extracto de vainilla
• canela a gusto
• jengibre en polvo a gusto

Preparación (25min)

1. Precaliente el horno en 160 ºC. Forrar con papel para hornear una bandeja.
2. En un procesador de alimentos ponga las almendras y nueces, solo un par de veces para que queden trozos irregulares. Añada los coco chips y procesar un poco.
3. Luego añada las semillas, harina de coco o linaza y el endulzante. Pulsar hasta que quede mezclado, pero no molido.
4. Agregar la clara al procesador y en un bol pequeño batir la mantequilla derretida y el extracto de vainilla con las especias y agregar al procesador. Pulsar nuevamente para combinar.
5. Con la ayuda de una espátula quitar lo que va quedando pegado abajo y en las paredes del procesador.
6. Transferir la mezcla a la bandeja forrada y esparcir bien en una capa uniforme. Hornear por entre 15 a 20 minutos. Hasta que quede dorado por los bordes.
7. Dejar enfriar completamente antes de mover la granola y guardar.

Ideal para acompañar con un delicioso yogurt griego Grez o Yogurt de Kefir.

Resumen

Nombre de la Receta

Receta Granola Keto

Autor

Método Grez

Publicado el

2023-12-12

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocción

15M

Tiempo total

25M

Rating

5 Based on 3 Review(s)