Prepara las mejores quesadillas de pollo, queso, champiñones, camarones o con lo que se te ocurra, a base de tortillas Keto con harina de almendras baja en carbohidratos, ideales para quienes siguen el Método Grez.
Receta de Tortillas Keto con Harina de Almendras.
Ingredientes
Tortillas
- 1 huevo grande
- 155 g de harina de almendras blanqueada
- 6g goma xantana
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de Agua
- Papel para hornear
Relleno
- 112g de queso cheddar rallado
- 1 taza de pollo cocido
- Guacamole
- 1 taza de champiñones
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Agregar la harina de almendras, goma xantana, polvo de hornear y sal en un bol mediano.
- Batir hasta combinar.
- Agrega un huevo grande batido y agua.
- Usar una espátula para mezclar todo hasta que tenga una consistencia quebradiza.
- Formar cuatro bolas de masa del mismo tamaño.
- En un trozo de papel para hornear, poner una bola de masa encima y agregue otro trozo de papel sobre ella.
- Con un rodillo aplanar la masa y formar un círculo.
- Repetir con el resto de bolas de masa.
- Cocine la tortilla en una sartén antiadherente a fuego medio alto durante 20-30 segundos.
- Verás que se vuelven más opacas. Darles la vuelta y cocinar por un par de segundos.
- Reservar.
Rellenar
- Una vez esten cocidas todas las tortillas, agregar un chorrito de aceite al sarten y poner nuevamente la tortilla en el sartén y espolvorear encima el queso cheddar, pollo o con lo que vayas a rellenar, sazonar a gusto y luego cubre con otra tortilla, voltear la tortilla.
- Espere hasta que el queso comience a derretirse , luego déle la vuelta.
- Cuando ambos lados esten dorados transferir a una tabla y cortar. Repetir el mismo proceso con las tortillas restantes.
- Acompaña con pico de gallo y lechuga escarola cortada.
Resumen
Nombre de la Receta
Tortilla Keto con Harina de Almendras
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
Based on 4 Review(s)
