Prepara los mejores dulces keto y snacks salados para celebrar esta noche de brujas, sin tener que sentir miedo por los carbohidratos.
1. Galletas Keto de Murciélago
- 80 g de harina de coco
- 160 g más 2 cucharadas de harina de almendras, las almendras molidas también
- funcionan
- 120 g de alulosa en polvo
- 240 g de mantequilla ablandada, sin sal
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de goma xantana opcional
Para el glaseado
- 100g de chocolate sin azúcar
- 4 cucharadas de alulosa
Preparación
- Precaliente su horno a 180 Celsius / 350 Fahrenheit
Galletas: - Mezcle todos los ingredientes secos en un procesador de alimentos o con una licuadora, luego agregue la mantequilla y combine hasta obtener una masa suave.
- Dividir en 2 bolas y extender entre dos hojas de papel de hornear antiadherente.
- Coloque en el congelador durante 15 minutos. ¡¡Este es un paso imprescindible !!
- Corta en formas con un molde de galletas de tu elección. Si la masa ha estado en el congelador por mucho tiempo, podría romperse fácilmente. En este caso, espere unos minutos para continuar. Coloque los murciélagos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Forme una bola con las sobras de la masa, extiéndala nuevamente y repita el paso del congelador.
- Hornee su primer lote durante 6-7 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Deje enfriar completamente antes de glasear. Estas galletas son MUY FRÁGILES recién sacadas del horno. Se endurecen a medida que se enfrían.
Chorrito de chocolate: - Derretir lentamente el chocolate al baño maría o en una olla a fuego lento. También puede hacerlo en un microondas en intervalo de tiempo de 30 segundos. Agregue la alulosa y revuelva hasta que se mezclen.
- Llenar en una bolsa ziplock, perforar un agujero en la esquina y rociar sobre las galletas enfriadas.
2. Dedos de Bruja Keto
Ingredientes
- 5 salchichas
- 5 almendras crudas repeladas
- 1 cda de pasta de tomate
Preparación
- Asa las salchichas en una sartén a fuego medio, sin llegar a dorarlas.
- Pon en remojo las almendras repeladas, al menos 15 minutos en agua.
- Corta cada salchicha en 2 trozos, no tienen que ser iguales.
- Practica incisiones con un cuchillo para imitar los nudillos de los dedos.
- Corta la punta del dedo en forma de uña.
- Corta las almendras en láminas, al estar remojadas es muy fácil. También puedes comprar almendra laminada.
- Pon una lámina de almendra en la punta de cada dedo para imitar la uña.
- Unta el extremo opuesto con pasta de tomate concentrado, que es más denso y rojo que la salsa de tomate convencional.
3. Mini cheesecakes fantasmales Keto
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras
- 2 cucharadas de alulosa
- Pizca de sal
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
Relleno de tarta de queso
- 230 grs de queso crema (ablandado)
- ¾ taza de crema batida espesa
- ¼ de taza de alulosa o eritritol
- 2 cucharadas de colágeno de vainilla en polvo (puede ser hidrolizado)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de chispas de chocolate sin azúcar
Preparación
- Agregue todos los ingredientes de la masa base a un tazón pequeño para mezclar.
- Revolver bien hasta que la mantequilla esté bien incorporada. Extraiga 1 cucharada de la mezcla en el fondo de una bandeja de mini cupcakes, repetir hasta completar la bandeja. Coloque en el refrigerador o congelador para que cuaje mientras hace el relleno.
- Para hacer el relleno fantasmal de pastel de queso, agregue crema espesa a una batidora de pie o un tazón grande. Batir en velocidad rápida hasta que se formen picos rígidos. Reservar.
- En un tazón grande aparte, agregue queso crema, vainilla, alulosa y colágeno en polvo.
- Batir hasta que esté suave y esponjoso. Incorporar la crema batida.
- Retire las masas del refrigerador y, con una bolsa decorativa, coloque la mezcla de queso crema para formar fantasmas. Agregue chispas de chocolate negro para los ojos.
- Coloque en el congelador durante 1-2 horas para que se asiente bien. Luego servir.
4. Huevos endiablados con araña
Ingredientes
- 6 huevos (duros)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de sal
- 6 aceitunas negras enteras (sin carozo)
- paprika
- pimienta negra
Preparación
- Cortar los huevos por la mitad. Saque la yema y agréguela a un tazón pequeño.
- Agregue mayonesa, mostaza, paprika, sal y pimienta a las yemas de huevo. Batir con un tenedor o un batidor pequeño hasta que quede suave. Ajuste el condimento si es necesario.
- Vierta la mezcla de yema de huevo en mitades de clara de huevo.
- Cortar la aceituna por la mitad. Agregue la mitad al centro de cada huevo que será el cuerpo de la araña. Corta la mitad restante de la aceituna en juliana para las patas de araña. Coloque con cuidado las rodajas de aceituna a lo largo de los lados del cuerpo.
- Espolvorear con un poco de paprika para darle color.
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Resumen
Nombre de la Receta
Recetas Keto para Halloween: 4 recetas para sorprender esta noche de brujas
Autor
Método Grez
Publicado el
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