Receta CheeseCake estilo Método Grez.
A continuación te traemos una rica y fácil receta para que prepares un CheeseCake al Estilo Método Grez.
Ingredientes
Corteza
- 140 g harina de almendras
- 55 g mantequilla
- 2 cdas. eritritol o alulosa
- ½ cdta. extracto de vainilla
Relleno
- 600 g queso crema
- 120 ml crema (o nata) para montar o nata espesa
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 1 cda. eritritol o endulzar con estevia a gusto
- 1 cdta. limones, ralladura
- ½ cdta. extracto de vainilla
Preparación
- Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Untar con mantequilla un molde desmontable de 22 cm y forrar la base con papel de horno.
- Derretir la mantequilla para la corteza y calentar hasta que obtenga un aroma a frutos secos. Esto le dará a la masa un delicioso sabor caramelizado.
- Retirar del fuego y añadir la harina de almendras, el edulzante y la vainilla. Mezclar hasta que se haga una masa y presionar con los dedos en el molde desmontable.
- Hornear durante 8 minutos, hasta que la corteza se dore ligeramente. Reservar y dejar enfriar mientras preparas el relleno.
- Mezclar el queso crema, la crema para batir, los huevos, la ralladura de limón, la vainilla y edulcorante si estás usando alguno. Mezclar bien.
- Echar la mezcla sobre la corteza.
- Subir el fuego a 200 °C (400 °F) y hornear durante 15 minutos.
- Bajar el fuego a 110 °C (230 °F) y hornear durante otros 45-60 minutos.
- Apagar el fuego y dejar enfriar en el horno. Retirar cuando se haya enfriado totalmente y colocarla en el refrigerador para que repose durante la noche.
Resumen
Nombre de la Receta
Cheesecake Keto al estilo Grez
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
Based on 14 Review(s)
En que momento va la crema?
Hola Macarena, actualizamos la receta! Gracias por comentar!
Yo creo que podría mejorar si las claras se baten a parte a punto nueve y luego se mezcla con el resto. Así es la receta del cheescake original. Y sin duda endulzado con stevia.
Se puede hacer en microondas ???
Hice unos brownie y quedaron ricos a pesar que les falto un poco de endulzante, una consulta se puede utilizar la tagatosa en el metodo grez??
Lo hago seguido… pero le pongo stevia en polvo 3 cucharaditas(la que trae el envase) y vainilla… queda rico!!! Y lo hago en moldes individuales…
Hola y se puede poner una base de harina de almendras y mantequilla?
Si!!!!
Hola, y cuanto de este postre se puede comer al dia?, que cantidad?
hola lo hice según la receta y me quedo igual a la foto y muy rico, pero le agregue 15 gotitas de endulzante.
Me quedo bajo, y sin sabor. Pienso que hay que bajar los huevos y echar si o si unas cuantas gotas de endulzante.
me quedo super bajo jajajajaj ni parecido a la foto jjajajajajaj
A mi igual… Lo hiciste con 3 o con 5 huevos? Yo lo hice con 3 por el comentario anterior
depende el molde igual , quiza ese molde es pequeño por eso se ve alto
Y falto esencia de vainilla. Molde forrado en papel aluminio? No será papel manteca ?
Hay que calentar el horno antes ? Cuantos grados ??
El cheesecake tiene mucho huevo.Para 250 gr. de crema solo , son 3 huevos.
Falto el endulzante