Una deliciosa receta llena de proteínas, grasas saludables, sabrosa y lo mejor de todo sin culpas.
Pan Grez con Huevo pochado, Jamón serrano y palta
Ingredientes
Para el Pan accede al enlace de la receta fácil y rápido AQUI.
- 1 Huevo
- Dos láminas de jamón serrano
- 1 chorrito de vinagre
- 1/4 de palta.
- sal y pimienta a gusto
- ciboulette para decorar
Preparación
- Comenzar con la receta del pan. Una vez el pan se encuentre en el horno haremos el huevo pochado.
- Pon en un olla agua hasta la mitad o un poco más para que el huevo tenga suficiente espacio de agua. Añade 1 cucharada sopera de vinagre, esto ayuda a que la clara coagule bien alrededor de la yema y no se desparrame.
- Pon el fuego a temperatura media, el agua debe estar bastante caliente pero que no llegue a hervir. El agua estará lista cuando empiece a humear pero que no borbotee nada ni haya burbujas. Si eso pasa, baja el fuego.
- Rompe el huevo en un bol para que después sea más sencillo echarlo en la olla. Con una cuchara crea un remolino en el centro del cazo dándole vueltas al agua. Vierte el huevo en el centro del remolino y empieza a contar 3 o 4 minutos, según te guste.
- Procura que el agua no hierva en ningún momento y esperar a que esté a tu gusto. A los 4 minutos la clara queda completamente cuajada. Retirar con una espumadera.
- Sacamos el pan del horno y añadimos la plata molida con un poco de sal y pimienta, luego agregamos las láminas de Jamón serrano y por encima ponemos nuestro huevo pochado. Espolvorear sal, pimienta y ciboulette. Partir al centro del huevo para que la yema chorree y listo!.
Nota: Puedes agregar tomates cherry y hojas de rúcula para un frescor extra!
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