En Septiembre en Chile se celebran las fiestas patrias y es infaltable en cada mesa el famoso Pebre, esta fresca salsa sirve de acompañamiento para cada comida.
La mejor Receta de Pebre Chileno
Ingredientes:
- 100 gr de cebolla o cebollín para hacerlo más suave
- 200 grs de tomate
- 1 diente de ajo grande o 4gr de ajo en polvo.
- Ají verde a gusto
- Cilantro
- Jugo de 1 limón o 30 ml
- Sal y pimienta a gusto
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- Le puedes agregar cubitos de palta (opcional)
Preparación
- El secreto de un buen pebre es cortar y picar bien chiquitito los ingredientes. Comenzar picando la cebolla en cuadritos bien pequeñitos y añadir el ajo. Sazonar con aceite de oliva, limón, sal y vinagre, dejar reposar para que el aliño quede bien impregnado.
- Pasado 5 a 10 minutos. Pelar y quitar un poco las semillas del tomate para que no quede muy ácido ni tan líquido. Picar bien fino un manojo de cilantro y el ají, añadir a la cebolla.
- Mezclar bien todos los ingredientes, sazonar con pimienta o merkén y a degustar!.
Prueba el pebre con estas empanadas Grez o estos chips caseros
