Pan de Brócoli Keto super nutritivo

Ingredientes:

• 1 taza de brócoli rallado
• 2-3 huevos
• 1/4 taza de queso rallado
• 1/4 taza de harina de coco o almendras
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de hierbas secas (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Rallar el brócoli hasta obtener una textura fina y secar bien.
3. Batir los huevos en un tazón y mezclar con el brócoli rallado, queso, almendras, sal y hierbas secas (si se desea).
4. Colocar la mezcla en un molde para pan previamente engrasado o forrado con papel para hornear.
5. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y firma al tacto.
6. Dejar enfriar antes de cortar y servir.

Puede servir como un acompañamiento o como un bocadillo saludable.