Durante la época de frío esta tradicional receta de Calzones Rotos se prepara en todos los hogares de chile y son sin duda una opción favorita para acompañar el tecito o café de la once.
Si sigues la dieta Keto o el Método Grez esta receta la hemos adaptado para ti y así puedas disfrutar de uno Calzones Rotos Keto y Sin Gluten. Receta ideal para las personas celiacas o con diabetes, ya que no contienen ni gluten ni azúcar.
Receta Calzones Rotos Keto
Ingredientes:
- 1/2 taza de zapallo italiano cocido bien escurrido
- 4 cdas de harina de coco
- 1 cda de psyllium
- 1 cda de alulosa
- 1/2 cdita de canela en polvo
- 1/4 cdita de clavo de olor en polvo
- Anís en polvo a gusto (opcional)
- Pizca de sal
- Una pizca de Cúrcuma para el color
Para el azúcar flor versión Keto:
- 60 grs de Alulosa
- Cascara de 1 limón sin parte blanca
- Cascara de 1 naranja sin parte blanca
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes en una procesadora de alimentos hasta que quede una masa. (El zapallo debe estar bien escurrido)
- Dar forma de calzones rotos estirando la masa de aprox ½ CM. Se hacen tiras verticales y luego se corta en diagonal para formar rombos. Al centro de cada rombo haga un pequeño corte e introduzca una punta del rombo, pásela hacia el otro lado y estire un poco.
- En una olla poner aceite, cuando este caliente freír. Para una versión más saludable los puede hornear o hacer en la freidora de aire.
- Servir con azúcar Flor Keto. Añada la alulosa, cáscara de limón y naranja en una procesadora o molinillo y pulverizar.
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Resumen
Nombre de la Receta
La mejor receta de Calzones Rotos Keto
Autor
Método Grez
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