La ensalada César tradicionalmente lleva pan y otros ingredientes altos en carbohidratos, pero esta versión utiliza ingredientes saludables, ideales para una dieta Keto.
Ensalada César receta fácil y rica
Ingredientes:
- 1 cabeza de lechuga romana, lavada y cortada en trozos pequeños
- 2 pechugas de pollo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional, si usas que sea baja en carbohidratos y sin azúcar)
- 1 cucharadita de salsa de anchoa o 2 anchoas picadas (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón grande, coloca la lechuga romana lavada y cortada en trozos pequeños.
- En una sartén pequeña a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto o hasta que esté fragante. Reservar.
- Cocina en la misma sartén con un chorrito de aceite de Oliva extra virgen, las pechugas de pollo, puedes sazonar con sal, pimienta y paprika (opcional). Dora a fuego alto por 3 minutos cada lado, hasta dorar la capa externa, luego baja el fuego de cocinar con tapa por 10 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto, hacemos el aderezo, En el bol añade los ajos reservados, la mostaza dijon, la salsa Worcestershire, la salsa de anchoa, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes. Puedes usar una minipimer para integrar los ingredientes.
- Vierte el aderezo sobre la lechuga y revuelve suavemente para que la lechuga quede bien cubierta con el aderezo.
- Espolvorea el queso parmesano rallado por encima de la ensalada.
- Corta las pechugas en tiras y agrega a la ensalada.
- Sirve la ensalada César de pollo keto y disfrútala con una rica limonada casera que puedes preparar siguiendo esta receta.
Resumen
Nombre de la Receta
Receta de Ensalada César con Pollo Saludable
Autor
Recetas Keto y Grez
Publicado el
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Tiempo de cocción
Tiempo total
