Esta deliciosa receta de buñuelos keto rellenos de chocolate, son una versión baja en carbohidratos y apta para aquellos que siguen una dieta keto y método Grez. Con una masa suave y esponjosa, y un irresistible relleno de chocolate sin azúcar, estos buñuelos son una opción indulgente y satisfactoria para satisfacer tus antojos dulces mientras te mantienes en el camino de una alimentación saludable.
Receta Keto de Buñuelos Dulces rellenos de chocolate
Ingredientes para los buñuelos:
- 2 tazas de harina de almendras
- 1/4 taza de eritritol o cualquier otro edulcorante bajo en carbohidratos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 1/4 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Aceite para freir
Ingredientes para el relleno de chocolate:
- 85 gramos de chocolate negro sin azúcar (con al menos 70% de cacao)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de crema espesa
- Edulcorante al gusto (opcional)
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos, la crema espesa y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
- Calienta suficiente aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto para freír los buñuelos.
- Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y colócalas suavemente en el aceite caliente. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Para hacer el relleno de chocolate, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla y la crema espesa en un recipiente resistente al calor a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y brillante. Añade edulcorante al gusto si lo deseas.
- Una vez que los buñuelos estén ligeramente enfriados, haz un pequeño corte en la parte superior de cada uno y rellénalos con la mezcla de chocolate utilizando una manga pastelera o una cucharita.
Recuerda que esta receta es apta para una dieta keto, pero es importante tener en cuenta las cantidades y los ingredientes utilizados para asegurarte de que se ajusten a tus necesidades dietéticas específicas.
Resumen
Nombre de la Receta
Buñuelos Dulces Keto rellenos de Chocolate
Autor
Recetas Keto y Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
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