El revuelto de gramajo es un plato tradicionalmente argentino muy alto en carbohidratos, dado que la receta original lleva papas. Si estás motivado o motivada con la dieta keto, te dejamos esta deliciosa receta que elimina la papa, pero le agregamos más proteína. Combinaremos huevos revueltos con jamón, pollo y queso. Es una opción sabrosa y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
En esta receta, te mostraré cómo hacer un revuelto de gramajo keto, utilizando ingredientes que se ajustan a tus necesidades nutricionales. Además, te presentaré algunas variaciones que puedes considerar para personalizar este plato según tus gustos.
Además de los ingredientes principales de esta receta de revuelto de gramajo keto, existen algunas variaciones que puedes incorporar según tus preferencias y necesidades. Aquí algunas ideas:
- Vegetariano: Si prefieres una opción vegetariana, puedes omitir el jamón y la pechuga de pollo, y agregar vegetales como champiñones, espinacas, pimientos o cebollas en su lugar.
- Adicionales de sabor: Puedes añadir ingredientes aromáticos como cebolla picada, ajo o hierbas frescas como perejil o cebollino para realzar el sabor del revuelto.
- Especias y condimentos: Experimenta con diferentes condimentos y especias para darle un toque especial al revuelto. Prueba agregar pimentón ahumado, curry en polvo, cúrcuma o chile en polvo para un sabor más picante.
- Proteínas alternativas: Si no consumes pollo, puedes optar por utilizar otras opciones de proteínas bajas en carbohidratos, como camarones o salmón ahumado.
Receta Revuelto de Gramajo parecida a la receta original con menos carbos
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 g de jamón cocido en cubos
- 100 g de pechuga de pollo cocida en cubos
- 50 g de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de espinaca fresca para decorar (opcional)
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el jamón cocido y la pechuga de pollo. Cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Mientras tanto, bate los huevos en un tazón aparte. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre el jamón y pollo en la sartén. Revuelve suavemente para que se mezclen bien.
- Cocina el revuelto de huevos a fuego medio-bajo, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén cocidos pero aún jugosos.
- Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el revuelto y mezcla hasta que se derrita y se integre con los huevos.
- Retira del fuego y sirve el revuelto de gramajo keto en un plato. Decora con hojas de espinaca fresca si deseas.
¡Disfruta de tu delicioso revuelto de gramajo keto! Puedes acompañarlo con una ensalada verde para una comida completa y saludable.
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