Una variante baja en carbohidratos de la lasaña tradicional, esta receta de Lasaña de Zapallo Italiano reemplaza las láminas de pasta tradicional por láminas finas de zapallo italiano para crear un plato fácil, abundante y muy saludable.
Receta de Lasaña de Zapallo Italiano Keto – Saludable – Sin Gluten
Ingredientes:
- 4 zapallos italianos grandes
- 500g de carne molida magra
- 1 cebollín
- 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta, paprika y orégano
- 1 taza de queso gauda o similar (Maduro) bajo en azúcares y carbohidratos
- 200ml de Salsa de tomate baja en carbohidratos
- Queso rallado para gratinar
- Aceite para sofreír
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta los zapallos italianos en láminas finas a lo largo.
- En una sartén a fuego medio sofreír el cebollín y el ajo finamente picados por un minuto.
- Agregar la carne molida magra y sazonar con sal, pimienta, paprika y orégano. Cocinar por 5 minutos. Agregar la salsa de tomate y cocinar a fuego lento por 15 a 20 minutos. Agregar agua en caso de que se reduzca mucho.
- En una fuente para horno, alterna capas de zapallo italiano, carne molida y queso. Termina con una capa de queso rallado.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado.
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