Receta de Zapallo Italiano o Zucchini Rostizado con Queso Feta y Tomates Cherry
Una opción sencilla y vegetariana, ideal como acompañamiento o para esos días más “light”. Esta receta combina el frescor de los tomates cherry con el toque salado del queso feta sobre rodajas de zapallo italiano asado.
Ingredientes:
- 4 zapallos italianos medianos
- 1 taza de tomates cherry
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- Aceite de oliva
- Albahaca fresca, para decorar
- Sal y pimienta a gusto
- 2 dientes de ajo
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta los zapallos italianos en rodajas gruesas y colócalos en una bandeja para horno.
- Agrega tomates cherry a la bandeja y rocía con aceite de oliva, pela los ajos y échalos a la bandeja enteros.
- Asa en el horno durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Espolvorea queso feta desmenuzado sobre las rodajas de zapallo italiano y tomates cherry antes de servir. Decora con hojas de albahaca fresca.
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Resumen
Nombre de la Receta
Zapallo Italiano Rostizado con Queso Feta y Tomates Cherry
Autor
Recetas Keto y Grez
Publicado el
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