Si de pastas Grez se trata, los Zoodles (Fideos de Zapallitos Italianos) son deliciosos y libres de carbohidratos. Si además le agregamos unos ricos camarones salteados con mantequilla aromatizada al ajo y un toque de limón, queda un plato para chuparse los dedos.
Receta Keto Zoodles de Camarones al Ajo con un toque de Limón
Ingredientes
- 4 Zucchinis medianos
- 680 g aproximadamente 30 camarones crudos, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de mantequilla o manteca
- 1 limón, jugo y ralladura
- 60 g de caldo de pollo
- 15 g de perejil picado
- Pizca de paprika
- Sal y Pimienta a gusto
Instrucciones
- Lave y corte los extremos del calabacín. Usando un espiralizador, haga la pasta de calabacín. O vea AQUI como hacer los fideos manualmente. Reservar.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones en una capa y espolvoree con sal y pimienta. Cocine por un minuto sin remover, de modo que la parte inferior quede un poco crujiente.
- Agregue el ajo picado, luego revuelva los camarones durante otro minuto o dos para cocinar el otro lado. Use una cuchara grande o pinzas para quitar los camarones a un plato.
- Agregue la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura, paprika y el caldo a la sartén. Llevar a fuego lento durante 2-3 minutos mientras hierve.
- Agregue el perejil, luego agregue la pasta de Zucchini y revuelva durante 30 segundos para calentarla. Agregue los camarones a la sartén y revuelva durante otro minuto.
- Servir inmediatamente.
Resumen
Nombre de la Receta
Zoodles de Camarones Grez al Ajo y limón
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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