Sopa de Pollo Keto para los días de fríos

Para quienes pasan días fríos lo más reconfortante para cargar pilas, son la sopas de pollo y lo mejor es que son bien llenadoras y nutritivas. Una fuente de probióticos para combatir los resfriados. Vamos por la receta.

Receta de Sopa de Pollo Grez

Ingredientes: (4 porciones)

• 2 cucharadas de aceite de oliva o aguacate
• 2 tallos de apio picado
• 1/4 taza de cebollín picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de paprika
• Sal y Pimienta a gusto
• 4 tazas de caldo de pollo
• 500 gramos de trutro de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos (Puede utilizar pechuga si desea)
• 2 tazas de arroz de coliflor –>> Ingresa AQUI a la receta

Preparación

1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el apio y el cebollín y sazone con sal y pimienta.
2. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el ajo, el tomillo, paprika y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente otro minuto.
4. Agregue el pollo y la coliflor, revuelva hasta que el pollo se dore levemente y se impregne de los sabores. Luego añada el caldo y hierva.
5. Cuando comience a bullir reduzca el fuego a fuego lento. Cocine hasta que el pollo esté bien cocido y la coliflor esté tierna, aproximadamente 12 minutos. Ajuste la sal y la pimienta a gusto.
6. Puede servir con un poco de perejil picado.

Tip: Cocine y congele esta sopa sin la coliflor y luego agregue la coliflor al recalentar la sopa, para que no se ablande.

Resumen

Nombre de la Receta

Sopa de Pollo Keto para los días fríos

Autor

Método Grez

Publicado el

2020-05-26

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocción

22M

Tiempo total

32M

Rating

5 Based on 6 Review(s)