Con la llegada de los días fríos, es el momento ideal para explorar y aprovechar las propiedades de las verduras de temporada. En particular, la crema de calabacín se convierte en una elección excelente para disfrutar al máximo de los micronutrientes que esta maravillosa verdura ofrece.
Esta receta es altamente versátil, lo que significa que puedes prepararla utilizando una variedad de verduras de tu elección, como brócoli, coliflor, espinacas, acelgas y más. La idea principal es que le agregues tu toque creativo y adaptes la receta según tus preferencias culinarias.
Receta Crema de Calabacín o Zapallo Italiano Keto / Grez
Ingredientes
- 1 cebollín
- 2 dientes de ajo
- 3 Zapallitos italianos medianos cortados en trozos
- 1 litro de Caldo de pollo o puede ser simplemente agua
- 2 cucharadas de crema o nata
- Sal y Pimienta gusto
- Orégano
- 1 chorrito de aceite de Oliva
- Queso Reggianito rallado o Parmesano Fresco
Preparación
- En una olla grande poner a cocer en el caldo a fuego medio, los zapallitos, ajo y cebollín, puedes agregar brócoli o espinacas (éstas ponerlas al final de la cocción, si es que agrega). Llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y tapar por 20 minutos, hasta que el zapallo quede suave.
- Quitar del fuego y procesar con una minipimer o juguera. Añadir la crema, sazonar con orégano, aceite de oliva, sal y pimienta y volver a procesar hasta que quede como un puré cremoso.
- Servir en bols y decorar con almendras tostadas laminadas, una cucharadita de crema y perejil.
Otras recetas:
- Ratatouille una combinación de verduras al estilo francés
- Budín de zapallo Italiano
- Guiso asado de Zapallo Italiano y chorizo
Resumen
Nombre de la Receta
Crema de Zapallo Italiano Grez
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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