Pavlova Keto con Manjar

Si amas los merenguitos de manjar, estas de suerte si sigues la dieta Grez o Keto, porque te traemos esta receta de Torta Pavlova Keto mega deliciosa.

Receta PAVLOVA Keto con Manjar / Dulce de leche

Ingredientes:

• 6 claras de huevo con un peso total de 240 g a temperatura ambiente agregue claras adicionales para lograr el peso.
• 1 cucharadita de crema de tártaro, puede reemplazar por 2 cucharaditas de jugo de limón.
• 80 g de eritritol en polvo (Pasar por molinillo eritritol granulado)
• 1/4 cucharadita de goma xantan (opcional)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de vinagre y un poco más para limpiar el bol.

Para acompañar:

Caramelo o Manjar Keto –>> AQUI receta para su preparación

Preparación

1. Precaliente el horno a 150 ℃. Forrar una bandeja grande para hornear con papel para hornear.
2. Limpie bien el tazón de la batidora con vinagre y papel absorvente. Secar bien
3. Use una batidora eléctrica para batir las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves. Agregue el eritritol, 1 cucharadita a la vez, mezcle bien hasta que quede bien disuelto. Agregue goma xantan, vainilla y vinagre y batir bien.
4. Baje el horno a 100 ℃.
5. Con una cuchara, forme el merengue en una pavlova alta de aproximadamente 25 cm de diámetro. Los lados lisos y la parte superior un poco hundida.
6. Cocinar la pavlova por 90 minutos.
7. Apague el horno y deje que Pavlova se enfríe en el horno durante 3 horas o durante la toda la noche. Mantenga la puerta del horno cerrada.
8. Cuando esté completamente frío, guárdelo en un recipiente hermético hasta servir. (hasta 5 días)
9. Al servir decorar con almendras tostadas, manjar grez, cacao en polvo, crema/nata batida.

Resumen

Nombre de la Receta

Torta Pavlova de Manjar Grez

Autor

Método Grez

Publicado el

2020-06-15

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocción

90M

Tiempo total

1H45M

Rating

5 Based on 1 Review(s)