Tacos de Queso Rellenos Método Grez
¿Te gusta la comida mexicana? Entonces estos tacos son para ti. Genial para compartir con amigos.
Ingredientes
- 200 g de queso parmesano y cheddar en hebras
- 200 g de carne molida
- ½ cebollin cortado en juliana
- ½ pimiento rojo cortado en juliana
- Aceite de Oliva
- Tomate, aguacate, crema agria y cilantro fresco para decorar
Preparación
- Saltear el pimiento rojo y el cebollín en un sartén con aceite oliva a fuego medio. En un sartén aparte saltear la carne molida.
- Cocinar hasta que el cebollín esté transparente y la carne molida esté cocida.
- Agregar la carne molida a la mezcla de cebollín y pimiento, sazonar a gusto. Mezclar bien y dejar reposar.
- Precalentar el horno a 190°C. Cubrir una bandeja del horno con una lamina de silicona para el horno y colocar el queso en seis círculos del mismo grosor. Hornear durante 5-7 minutos, o hasta que el queso rallado se haya derretido y los bordes comiencen a dorarse. Es importante esperar hasta que esos bordes comiencen a ponerse crujientes porque de esa manera obtendrá cáscaras más crujientes. Una vez cocidos dejar enfriar por un minuto.
- El proximo paso es dar forma a los tacos de queso. Para esto hay que usar dos vasos y colocar una cuchara de mango grueso (o cualquier utensilio que tenga) sobre los vasos. El mango debe ser lo suficientemente grueso como para dejar un espacio de aproximadamente 20 mm en la curva del taco. Levantar los tacos de la bandeja para hornear y colocarlos sobre el mango de la cuchara para conseguir la forma de tacos. Luego dejar enfriar por completo.
- Cuando estén fríos agregar la carne molida, tomate, aguacate, crema agria y perejil para decorar.
Consejos
El queso suelta grasa al hornearse. Puede frotar ligeramente las conchas con una toalla de papel antes del siguiente paso si desea eliminar parte del exceso de grasa.
También es posible formar conchas de queso usando una lata de mini muffins y una vez frio rellenar con lo que desee. Ideal para un picoteo con amigos.
En vez de carne molida se puede usar pollo en cubitos o carne mechada.
Porque no preparar tu propio Sazonador para Tacos.
Resumen
Nombre de la Receta
Tacos Rellenos de Queso Estilo Keto
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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