Unos ricos bocadillos de huevo con tocino y queso gruyere al desayuno
Estos bocadillos se preparan rápidamente y se pueden guardar en el refrigerador por unos días hasta que quieras comerlos.
Ingredientes
- 6 tiras de tocino frito y picado en trocitos
- 9 huevos grandes
- 3/4 taza de queso gruyere rallado (65 g)
- 1/3 taza de queso crema (aproximadamente 70 g)
- 1/2 cucharadita de sal
- Mantequilla para engrasar la fuente para hornear
- Cilantro o cebollín picado (opcional)
- Pimienta negra recién molida (opcional)
Preparación
- Colocar una rejilla en el medio del horno y calentar a 180ºC. Cubrir una fuente apta para horno de 20cm x 20cm con mantequilla.
- Colocar los huevos, el gruyere, el queso crema y la sal en una licuadora y mezclar a velocidad media-alta hasta que esté muy suave, aproximadamente 1 minuto. Verter en la fuente para horno. Espolvorear los trocitos de tocino encima. Cubrir con papel de aluminio.
- En una fuente honda (que sea apta para horno) verter 6 tazas de agua muy caliente y colocarla dentro del horno sobre la parrilla del medio (esta fuente debe ser más grande que la fuente donde va la mezcla). Colocar la fuente para horno con la mezcla de los huevos en el baño Maria (dentro de la fuente con agua) y hornear hasta que cuaje en el medio, aproximadamente de 55 minutos a 1 hora.
- Retirar con cuidado las dos fuentes del horno.
- Prender el grill del horno (es decir que solo caliente la parte de arriba) y colocar la fuente con la mezcla hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 4 a 5 minutos.
- Cortar en 9 cuadrados y servir.
Consejos
Guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días y calentarlo durante unos minutos en un horno tostador cuando desees comerlo.
Espolvorear con un poco de cilantro o cebollín picado y una pizca de pimienta negra recién molida si deseas.
Resumen
Nombre de la Receta
Bocadillos de huevo con tocino y gruyere
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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