Chips de Zapallo Italiano low carb
Con la misma textura que las papas fritas, finas, crujientes y deliciosas. La receta de chips de zapallo italiano es fácil de preparar e ideal para un aperitivo que acompañe en cualquier momento.
Ingredientes
• 2 (400 g) zapallo italiano
• 2 cda aceite oliva
• Sal de Mar
Preparación
- Precalentar el horno a 120ºC (250ºF). Cortar el zapallo italiano en rodajas finas con una mandolina, un procesador de alimentos o un cortador de queso. Colocar las rodajas en una tabla de cortar grande o un paño de cocina.
- Agregar un poco de sal y dejar reposar durante 10 minutos. Retirar el exceso de líquido con papel absorbente o un paño de cocina limpio.
- Rociar aceite de oliva sobre el zapallo italiano. Colocar las rodajas en dos bandejas para horno forradas con papel para hornear.
- Colocar en el horno y dejar durante aproximadamente 1 hora o hasta que las rodajas de zapallo italiano hayan adquirido un bonito color dorado. Si no están crujientes, bajar la temperatura del horno a 75ºC (150ºF) o menos y continuar horneando hasta que se vean secas.
- No hay que dejar que se quemen ya que el zapallo italiano tendrá un sabor amargo. Cambiar las posiciones de las bandejas para hornear en el horno para asegurarse de que las rodajas de zapallo italiano se cocinen de manera uniforme.
- Sacar los “chips” del horno cuando estén bien crujientes y dejar enfriar sobre una rejilla (sin el papel de mantequilla).
Consejos
Comer solos o acompañados de una salsa. También son muy ricos espolvoreados con paprika, merken o ajo.
Resumen
Nombre de la Receta
Chips de Zapallo Italiano Método Grez
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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