Para lucirte un viernes en la noche con el aperitivo, estos conos de berenjena Keto serán el acompañamiento estrella ricos y bajos en carbohidratos.
Receta de Conos rellenos de Berenjena Keto
Ingredientes:
- Cono
- 1 cucharada de endulzante
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 1 huevo
- 1 cucharadas de ghee
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- Relleno
- 1 berenjena
- Tomates cherry
- 80g de queso crema
- Parmesano
Preparación
- Precalentamos el horno a 200º c. Mientras, mezclamos todos los ingredientes en un bol y formamos una masa suave, el resultado debe ser una mezcla homogénea y sin grumos.
- Forra una bandeja de horno con papel de cocina. Luego, añade pequeñas porciones de masa y espárcelas formando círculos de masa muy fina. Ten cuidado de que las masas no se peguen entre sí. Lo ideal es echar una cucharada de masa y con la misma cuchara extender la mezcla.
- Cocina las masa de barquillos casera en el horno durante 5 minutos exactos.
- Retira de inmediato del horno y mientras estén aún calientes, antes que se enfríen del todo, enrolla formando los conos. Puedes ayudarte con un molde triangular de plástico.
- Une y sella los conos de helado humedeciendo los bordes y listo.
- Mientras se enfrían los conos hacemos el relleno. Cocinamos la berenjena en el horno con sal y un poco de aceite. Reservamos para que se enfríe.
- Picamos los tomates y la berenjena y mezclamos con el queso crema.
- Rellenamos los conos y espolvoreamos con parmesano.
Resumen
Nombre de la Receta
Conitos de Berenjena Keto
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
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