Una galletas hechas a la perfección para cubrir esas horas de antojo entre comidas sin culpa.
Receta de Galletas con chips de chocolate Método Grez
Ingredientes
1/2 taza Mantequilla con sal
Estevia en polvo a gusto
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande (50 g)
1 1/2 tazas de Harina de almendra
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de goma xantana (opcional o puede usar gelatina sin sabor)
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza o 30gr de Chips de chocolate sin azúcar (Puede encontrar en “Dulce Repostería”)
Preparación
- Precaliente el horno a 180 C (355 F). Caliente la mantequilla durante 30 segundos para que se derrita, pero asegúrese de que no esté caliente.
- Coloque la mantequilla y la estevia en polvo en un bol y batir hasta que se mezclen.
- Agregue la vainilla y el huevo, y bátalos a fuego bajo por otros 15 segundos exactos. (mejores resultados usar batidora electrica)
- Añadir la harina de almendras, el polvo de hornear, la goma xantana(opcional) y la sal. Batir hasta que esté bien combinado.
- Presione la masa y retírela del tazón. Agregar los chips de chocolate e incorporar bien a la masa con las manos.
- Divida y forme 12 bolas (puede utilizar una cuchara para helados). Colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee durante 10 minutos.
- Dejar que se enfríe antes de servir. Mantener en un recipiente hermético hasta 7 días.
Resumen
Nombre de la Receta
Receta de Galletas Keto con chips de chocolate Grez
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
Based on 67 Review(s)
A la persona de Argentina que comentó el elevado precio de la harina de almendras, con la harina de maní salen muy bien, en mi ciudad la harina de maní tiene el precio equivalente a 10% de la de almendra.
Ojo en el método Grez el Maní no está permitido porque es considerado legumbre por alto contenido de carbohidratos.
Yo tuve que dejarlas por más tiempo; un poquito más de 20 minutos. Mi horno es de gas, usé gelatina sin sabor y no batí los huevos en una olla a fuego lento.
Hola la reseta se ase en una olla al fuego o en un resipiente
Quedaron deliciosas, gracias por la receta. Cuantos carbohidratos tiene cada galleta? Y cuantas puedo comer por día. Tengo cierta intolerancia a carbohidratos
¡Quedaron deliciosas! No había horneado nada con harina de almendras y ahora sé por qué les gusta tanto, será un básico en mi despensa, muchas gracias por esta receta.
A mi me encantó esta receta aunque creo utilice mucha mantequiilla, a comparación de otras recetas.
Cuanto de harina de coco si decido reemplazar?
Tiene que ser un poco menos a la cantidad señalada con harina de almendras, dependiendo de la harina de coco que tengas unas absorben más que otras los líquidos, te recomendamos que vayas echando de apoco y viendo como va quedando la consistencia de la masa.
Aproximadamente cuantas galletas salen con esos ingredientes?
12 galletas aprox
Hola, me interesa mucho esta receta pero me parecido mucha cantidad de harina de almendras, 11/2 tazas a cuantos gramos equivale aproximadamente? Muchas gracias
Es 1 Taza y media de harina de almendras.
Personalmente esta receta tiene algunos ingredientes dificiles de conseguir como por ejemplo 1/2 cucharadita de goma Estevia en polvo y algo TAN COSTOSO como la harina de almendras en argentina..quisiera una receta más accesible en todo sentido… y la encuentro en otros sitios mucho más conocidos, lo que rescato es que esta bien eplicado si prpocedmiento, saludos.
la estevia puede ser en gotas y la harina de almendras la puede cambiar por harina de coco aunque no quedará la misma textura y la cantidad varía por el nivel de absorción.
Súper fáciles de hacer y muy ricas. Yo usé monk fruit en lugar de Stevia.
Gracias por tan buena receta
Ya he hecho en varias ocasiones, y están deliciooooosassss! Mil gracias por la receta!