Chili con Carne sin porotos Low Carb
Esta maravillosa receta de chili con carne bajo en carbohidratos entrega todo el sabor de un chili con carne tradicional. Una excelente opción para los días de frío.
Ingredientes
• 3 cda. aceite de oliva
• ½ cebolla amarilla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cda. ají picante en polvo
• 2 cdta. paprika
• 2 cdta. comino molido
• 800 g carne molida (o carne de pavo molida)
• 1 tomate picado
• 2 cda. passata
• 2 jalapeños frescos picados
• 240 ml caldo de carne
• Sal o pimienta negra molida al gusto
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén suaves.
- Agregar el ají picante, la paprika y el comino. Revolver durante un minuto más o menos para que la cebolla absorba el sabor de las especias .
- Agregar la carne molida (o el pavo molido). Usar una espátula para desmenuzar la carne y cocinar hasta que ya no esté rosada.
- Agregar el tomate picado, la pasta de tomate, los jalapeños y el caldo. Llevar a ebullición y luego reduzcir el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar a fuego lento durante al menos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Para servir, cubrir con queso rallado, crema agria, aguacate, jalapeños y cebollin, según el gusto.
Consejos
Se puede guardar en el refrigerador por un par de días.
También puede colocar las sobras en una fuente para hornear, cubrir con un huevo crudo y hornear a 175 ° C durante 15-20 minutos hasta que se caliente y hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.
Resumen
Nombre de la Receta
Keto Chilli con carne
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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