Palta Asada con Salmón Ahumado Método Grez
Las paltas son realmente versátiles, pruébelas horneadas con salmón ahumado y huevo para un brunch rápido y saludable.
Ingredientes
- 3 paltas grandes
- 6 huevos pequeños con las claras y las yemas separadas
- 3 rebanadas de salmón ahumado, cortados en trozos
- 1 cucharada de ciboulette picado finamente
- Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
Preparación
- Calentar el horno a 200C / gas 6.
- Cortar las paltas a la mitad y a lo largo y quitar los cuescos. Cortar una pequeña rebanada del lado de la piel de las mitades de las paltas (para que no se muevan en el horno) y colócalas en una bandeja para hornear.
- Sacar un poco de la palta donde estaba el cuesco, agregar un poco de salmón a cada una y luego agregar las yemas de huevo.
- Batir las claras de huevo para que tenga una consistencia uniforme y verter todo lo que pueda encima de la yema.
- Espolvorear con pimienta negra y hornear por 10 minutos, o hasta que las claras hayan cuajado.
- Para servir espolvorear con los cebollines picados y una pizca de pimienta de cayena, si lo desea.
Resumen
Nombre de la Receta
Palta al horno con Salmón Ahumado y Huevo
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
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