Nueva Receta de Pan de Pascua Keto y Grez
Preparación: 10 min
Cocción: 10 – 15 min
Tiempo total: 25 – 30 min
Aquí te entregamos una receta para hornear un rico Pan de Pascua bajo en carbohidratos estilo Método Grez.
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 grs de harina de almendra mezclado con 250 grs. de coco rallado.
- 100 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de eritritol o alulosa o Stevia a gusto
- Esencia de pan de pascua y un poco de zesta de naranja
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 taza leche de almendras o Agua
- 150 grs Nueces y almendras
Preparación
1.- Separar las yemas de las claras.
2.- Batir las claras a punto de nieve y reservar.
3.- Luego batir la mantequilla con el endulzante hasta que quede suave. Añadir la esencia y los polvos de hornear, agrega las yemas una a una y luego sumar la harina. Agregar la leche de almendras poco a poco hasta que la mezcla quede suave.
4.- Juntar la mezcla con las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
5.- Agregar los frutos secos.
6.- Verter la mezcla en un molde enmantequillado.
7.- Hornear por 20 minutos a fuego lento y luego subir el fuego para dorar.
Puedes decorar con un glaseado de queso crema AQUI la receta.
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Dicen que se desmiga un poco, será bueno entonces ponerle un poco de psyllium? Cuánto tendría que ser? Quiero probar la receta!
La recomendación es una cucharada 20 grs por 500 grs de harina sin gluten!.
Hola!!! Lo hice este fin de semana y me quedó muy rico y húmedo. Le agregué como extra canela en polvo.
Sólo quiero saber cuantos carbohidratos aporta por rebanada. No lo supe calcular.
Seguí al receta tal cual.
Muy buena la receta, quedo muy rico, humedo y sabroso, eso sí yo le puse alulosa 4 cucharadas pero igual tuve que agregar un poquito de estevia polvo para mas dulzor, se desmiga un poco al partirlo pero quedo exquisito. Gracias por compartir esta receta.
¡¡Exelente la receta actual!!
Suave y humedito🌼
Lo hice y quedo demasiado seco, malo 🙁
añade poco a poco a la mezcla de yemas ,leche de almendras o agua para soltar la masa.
Yo le agregaría chocolate en polvo, es importante agregar un poco de chocolate amargo, le da más sabor y color al pan de pascua (y está permitido). También puede acercar mas el sabor si se agrega una pizca de canela en polvo y clavo de olor en polvo. También usaría harina de almendra.
estimadas:
Tienen que usar harina de coco mezclada con harina de almendra,
HACEN UN BATIDO IGUAL QUE PARA EL QUEQUE DE COCO PERO LE AGREGAN LA ESENCIA DE PAN DE PASCUA, O NUEZ MOSCADA, CLAVO DE OLOR , LO QUE QUIERAN , DEBEN PROBAR SABORES QUE LES QUEDEN MEJOR, Y LOS FRUTOS A GUSTO (NUECES, ALMENDREAS ECT).
y.. para que les quede esponjoso agregan una cucharadita de SAL DE FRUTA…
QUEDA MUY RICO..
La harina de linaza es muy mala. quizás reemplazarla por harina de almendra, o tal vez, no quede tan mala con salvado de trigo
Lo pensé desde que leí los ingredientes, la harina de linaza tiene un sabor muy fuerte, no sirve para esta preparación, no quedará rico. Sería mejor la harina de almendras y harina de nueces.
Hola! puede ser mantequilla derretida o a temperatura ambiente.
Puedes batir primero eso y luego agregar la harina y demases…
lo hice y me quedo incomible
Hola! muy malo? lo repetiste? yo quiero hacer un pan de pascua con harina de almendras pero no logro encontrar receta.
Hola Liliana, se cambiaron los ingredientes de la receta con harina de almendras y coco rallado. Cuéntanos como te va con la receta!
Luego batir las yemas y agregar la harina, la mantequilla la stevia, la esencia y los polvos de hornear.
La mantequilla debe ir derretida?
Puedo primero batir la mantequilla con las yemas y finalmente incorporar el harina?
Hola! puede ser mantequilla derretida o a temperatura ambiente.
Puedes batir primero eso y luego agregar la harina y demases…