Focaccia Keto con ajo y romero
Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, entonces la siguiente receta es ideal para aquellos que echen de menos un crocante y deliciosa focaccia.
Ingredientes
Focaccia
- 170 g de queso cheddar rallado (o queso mozzarella rallado, revisa y compara la información nutricional antes de comprar)
- 2 cdas. de queso crema
- 1 cdta. vinagre de vino blanco
- 1 huevo
- 85 g harina de almendra
- ½ cdta. sal
- ½ cdta. ajo en polvo
Mantequilla de ajo y romero
- 55 g mantequilla a temperatura ambiente
- 3 dientes de ajo finamente picados
- ½ cdta. sal marina
- ½ cdta. romero fresco picado
Preparación
Focaccia
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Calentar el queso cheddar y el queso crema en una olla pequeña a fuego medio o en microondas cada 15 o 30 segundos. Revolver de vez en cuando.
- Añadir los otros ingredientes para la focaccia y mezclar energéticamente.
- Aplanar la masa en forma rectangular de más o menos 20 cm sobre una hoja de papel para hornear. Dar forma a la superficie de la masa con la yema de los dedos.
- Hacer agujeros en la masa con un tenedor y hornear durante unos 12 minutos o hasta que la focaccia haya adquirido un color dorado. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
Mantequilla de ajo y romero
- Mezclar la mantequilla, el ajo, la sal y el romero. Untar sobre la focaccia y colocar en una fuente apta para horno.
- Hornear durante otros 10 minutos más. Dividir en 8-10 pedazos y servir caliente.
Consejos
Ideal si agregas tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas, o cebollas caramelizadas sobre la focaccia y hornear durante los últimos 10 minutos.
Resumen
Nombre de la Receta
Pan focaccia con ajo y romero Método Grez
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
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