Rica Receta Low Carb de Pollo preparado con Champiñones y Aceitunas
El pollo, las aceitunas y los champiñones se combinan para crear una cena rústica deliciosa, y ademas bajo en carbohidratos.
Ingredientes (2 personas)
- 450 g de pechugas de pollo con hueso y piel
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 28 g de mantequilla
- 400 g de champiñones, en rodajas
- 150 g de aceitunas descarozadas y picadas
- 1 ramita de romero fresco, finamente picado
- 120 ml de agua
Preparación
- Sazonar el pollo con sal y pimienta por ambos lados. Freír las pechugas de pollo a fuego medio-alto en un sartén grande con aceite de oliva, hasta que esté dorado por ambos lados
- Continuar cocinando las pechugas de pollo en una rejilla en el horno a 180°C durante 20 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada o la temperatura interna de la carne sea de 74°C. Déjalo reposar un par de minutos. Luego cortar el pollo en rodajas.
- Agregar la mantequilla al sartén. Primero, sofreír los champiñones unos minutos hasta que estén blandos y luego añadir las aceitunas. Condimentar con sal, pimienta y el romero finamente picado.
- Dejar las verduras cocinar unos minutos más y luego agregar el agua. Dejar que la mezcla hierva a fuego lento brevemente para que todos los sabores se combinen bien.
- Retirar el sartén del fuego. Retirar la carne del pollo de los huesos y cortar en rodajas.
- Servir con las verduras y aceitunas.
Consejos
Utilice las aceitunas que más le gusten.
Resumen
Nombre de la Receta
Pollo con Aceitunas y Champinoñes
Autor
Método Grez
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Rating
Based on 2 Review(s)
