El Método Grez es un programa de régimen alimenticio diseñado por Pedro Grez, para eliminar el exceso de grasa corporal y mejorar los indicadores de salud (IDS).
Grez, después de haber llegado a tener 30 kilos de sobrepeso, ser diagnosticado pre diabético y pronosticado diabético, decidió investigar cómo eliminar su exceso de grasa corporal y mejorar sus indicadores de salud.
Su propia experiencia lo llevó a escribir el libro Los Mitos Me Tienen Gord@ y Enferm@, del que vendió más de 40 mil unidades en apenas cuatro meses, y a crear el hoy reconocido Método Grez.
El Programa 3 del Método Grez es especialmente estricto en el consumo de carbohidratos y está diseñado para quienes desean generar un impacto significativo en su talla y salud.
El programa 3 implica básicamente evitar frutas y cualquier tipo de carbohidrato (refinado o integral) hasta alcanzar la talla deseada y mejorar los Indicadores de Salud (IDS).
Luego de haber realizado el proceso de Detox y haber alcanzado la talla deseada es posible incorporar los carbohidratos de manera gradual a partir de las 6 de la tarde.
¿En cuánto tiempo se logra bajar de peso con el Programa 3?
El tiempo que toma bajar de peso siguiendo el Programa 3 del Método Grez puede variar significativamente según factores individuales como la cantidad de peso a perder, la adherencia al programa, la actividad física y la respuesta metabólica personal. En general, algunas personas pueden notar una pérdida de peso notable en 2 a 4 semanas si siguen estrictamente el programa y combinan una dieta baja en carbohidratos con ejercicio regular.
Alimentos a Evitar en el Programa 3
- Azúcares refinados: Dulces, pasteles, galletas, refrescos, jaleas y jugos azucarados.
- Grasas trans: Margarinas, alimentos fritos, snacks procesados y productos de panadería industrial.
- Carbohidratos refinados: Pan blanco, pasta refinada, arroz blanco y cereales azucarados.
- Alimentos ultraprocesados: Snacks, comidas congeladas, sopas instantáneas y embutidos.
- Bebidas alcohólicas: Cerveza, vino y licores.
- Carnes procesadas: Salchichas, embutidos, tocino y carnes enlatadas. (Altamente procesadas y con contenido de gluten o carbohidratos)
- Productos lácteos altos en grasa: Leche y quesos con alto índice de carbohidratos.
- Alimentos fritos: Papas fritas, batatas fritas y otros alimentos fritos.
- Bebidas energéticas: Bebidas con cafeína y azúcar añadida.
- Alimentos con alto contenido de sodio: Comidas enlatadas, sopas enlatadas y alimentos envasados.
Estudios que Avalan el Método Grez
Algunas de las recomendaciones del Método Grez están respaldadas por investigaciones sobre dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas saludables. Por ejemplo, estudios han demostrado que las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas saludables pueden ayudar a mejorar los indicadores de salud, como el colesterol HDL, los triglicéridos y la sensibilidad a la insulina.
¿Cuántos gramos de carbohidratos al día se pueden comer en el Programa 3 Método Grez?
Para un adulto promedio, una cantidad típica de carbohidratos en una dieta equilibrada es alrededor del 45-65% del total de calorías diarias, lo que equivale a unos 225-325 gramos de carbohidratos si consumes 2000 calorías al día. Sin embargo, el Programa 3 del Método Grez recomienda reducir significativamente los carbohidratos.
En dietas bajas en carbohidratos, como las que promueve el Método Grez o la Dieta Keto, puedes consumir entre 20-50 gramos de carbohidratos al día. La cantidad exacta puede variar según tus objetivos y necesidades individuales.
Plan Semanal para comenzar el Programa 3 del Método Grez
Día 1-7: Adaptación
- Desayuno: Proteínas y grasas saludables (huevos, tocino, palta, aceite de oliva).
- Almuerzo: Proteínas magras (pollo, pescado, carne de res) y vegetales sin almidón (espinacas, brócoli).
- Cena: Similar al almuerzo, enfocándose en proteínas y vegetales.
- Bebidas: Agua, café sin azúcar, té verde.
- Actividad física: 30 minutos de ejercicio moderado (caminar, correr, ciclismo).
Día 8-14: Consolidación
- Desayuno: Similar al primer día, enfocándose en proteínas y grasas saludables.
- Almuerzo: Variedad de proteínas magras y vegetales sin almidón.
- Cena: Similar al almuerzo, con énfasis en proteínas y vegetales.
- Bebidas: Continuar con agua, café sin azúcar y té verde.
- Actividad física: Incrementar a 45 minutos de ejercicio moderado.
Día 15-21: Optimización
- Desayuno: Mantener la misma estructura, enfocándose en proteínas y grasas saludables.
- Almuerzo: Introducir más variedad de proteínas y vegetales sin almidón.
- Cena: Similar al almuerzo, con énfasis en proteínas y vegetales.
- Bebidas: Continuar con agua, café sin azúcar y té verde.
- Actividad física: Mantener 45 minutos de ejercicio moderado y considerar agregar entrenamiento de fuerza.
Día 22-28: Mantenimiento
- Desayuno: Continuar con la misma estructura, enfocándose en proteínas y grasas saludables.
- Almuerzo: Variedad de proteínas magras y vegetales sin almidón.
- Cena: Similar al almuerzo, con énfasis en proteínas y vegetales.
- Bebidas: Continuar con agua, café sin azúcar y té verde.
- Actividad física: Mantener 45 minutos de ejercicio moderado y entrenamiento de fuerza.
Consejos Adicionales
Monitoreo: Llevar un registro de tus comidas y actividad física.
Hidratación: Beber suficiente agua durante el día. Se aconseja 30 ml por cada kilo de peso corporal.
Descanso: Asegurarse de dormir lo suficiente cada noche.
Consultas: Considera volver a realizar análisis de laboratorio luego de haber cumplido al menos 1 mes con el Método Grez.
Siempre será recomendable en caso de padecer alguna enfermedad o condición grave, consultar con un profesional de la salud o un nutricionista.
