Las tortas fritas argentinas son un plato típico del país sudamericano que consiste en una masa de harina frita en aceite. Aunque pueden ser simples en su preparación, no hay nada que supere su sabor casero y reconfortante, especialmente cuando se disfrutan en días fríos o lluviosos.
La masa es densa y suave, lo que las hace ideales para mojar en café o mate. Algunas recetas pueden incluir grasa de cerdo o leche, pero esta receta ofrece una versión baja en carbohidratos para aquellos que siguen una dieta Keto. Usando una mezcla de harina de almendra y harina de coco, estas tortas fritas keto son tan deliciosas como las tradicionales y son perfectas para cualquier ocasión.
Las tortitas fritas son una opción económica y fácil de preparar, ideal para compartir con amigos y familiares. Su sabor auténtico y sencillo la convierten en una receta imprescindible de la cocina argentina. No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta y disfrutar de un pedacito de Argentina desde tu hogar.
Receta Tortas Fritas Keto
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/4 taza de harina de coco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/4 taza de aceite de coco derretido o de oliva
- 1/2 taza de agua tibia
- Aceite para freír
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, la sal y el polvo de hornear.
- Agrega el aceite de coco derretido y mezcla bien.
- Agrega poco a poco el agua tibia mientras mezclas la masa con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa suave.
- Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 10-15 minutos.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir las tortas fritas.
- Toma pequeñas porciones de masa y haz bolitas con las manos. Aplana las bolitas con las manos para formar tortas redondas y delgadas.
- Fríe las tortas fritas en el aceite caliente durante unos minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Retira las tortas fritas de la sartén y colócalas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Espera que se enfríen un poco y a ¡comer!. Puedes espolvorear un poco de alulosa para comerlas dulces o saladas con chimichurri.
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