Para la cena seguro tenemos muchas opciones para preparar, desde distintos cortes de carnes y acompañamientos como ensaladas verdes, Apio -Palta, puré de coliflor, o verduras asadas. Sin embargo, los aperitivos que acompañan una pre-cena de año nuevo es lo que nos falta y te daremos 3 opciones para no sucumbir y festejar como corresponde.
Aperitivos Grez para celebrar año Nuevo
1.- Tablita de charcutería
Ingredientes
- 150 g de salame
- 150 g de jamón serrano
- 150 g de albahaca
- 150 g de mortadela
- 150 g de paté
- 150 g de aceitunas
- 150 g de pepinillo dill
- 12 tomates cherry
Instrucciones
Coloque los ingredientes en una bandeja o tabla grande. Parta por la mitad o en cuartos los tomates cherry, luego doble las hojitas de albahaca y con un pincho o mondadiente junte ambos ingredientes y póngalos untos con los otros ingredientes. Para untar el paté puede usar galletitas de parmesano que te mostramos como hacer a continuación:
Ojo: Recuerda elegir productos preferiblemente orgánicos y sin aditivos, como potenciadores del sabor, azúcares o gluten.
2.- Galletitas de queso parmesano Grez
Ingredientes
- 75 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada (12 g) de semillas de chía
- 2 cucharadas (20 g) de linaza entera
- 2½ cucharadas (20 g) de semillas de Maravilla
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C).
Cubra una bandeja para hornear con papel mantequilla.
Mezcle el queso y las semillas en un tazón.
Coloca pequeños montículos de la mezcla sobre la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellos. No aplaste los montículos. Hornee de 8 a 10 minutos. Controlar que queden dorados y no marrón oscuro.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de retirar las galletitas del papel y servir.
Ojo: Esta receta hace alrededor de 16-20 chips. Esto significa que obtendrá alrededor de 8-10 piezas por porción.
3.- Botecitos de lechuga con Salmón ahumado
Ingredientes
- 200 g de salmón ahumado
- 225 g de queso crema
- 80 ml de mayonesa (casera con aceite de oliva)
- 60 ml de eneldo fresco picado o ciboulette fresco
- ½ limón, la ralladura
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 50 g de lechuga para servir
Instrucciones
Cortar el salmón en trozos pequeños y uniformes.
Combine todos los ingredientes en un tazón grande y déjelo reposar durante 15 minutos para que se impregnen bien los sabores. Servir sobre una hoja pequeña de lechuga.
Ojo: Este aperitivo de salmón es increíblemente versátil. Puede servirlo en trozos de pan de linaza tostado y en rodajas finas, o en una galleta de semillas. ¡También hay más opciones vegetarianas! Pruébelo con otras verduras crujientes como pepino en rodajas o pimientos de colores.
Muy buena las comidas. Necesito que me des más ideas