6 recetas de Desayuno Keto fácil: Bajos en carbos, altos en proteína y grasas saludables

Si te encuentras buscando inspiración para tu desayuno keto, aquí te presentamos 6 recetas de desayuno bajo en carbohidratos. Hemos seleccionado ingredientes variados para ayudarte a alcanzar tus metas nutricionales y mantener un estilo de vida saludable.

Aunque se sugiere la práctica del ayuno intermitente para mantener bajos los niveles de glucosa y acelerar el proceso de cetosis, entendemos que hay momentos en los que es necesario tomar un descanso y disfrutar de un desayuno que te proporcione la energía necesaria, especialmente en días de alta actividad.

A continuación te dejamos 6 recetas de Desayunos Keto con los indices nutricionales aproximados.

1 Tortilla de Espinacas y Queso Feta

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 taza de espinacas frescas
• 30 g de queso feta
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Modo de Preparación:

1. Batir los huevos en un tazón.
2. Calentar el aceite en una sartén y saltear las espinacas hasta que se marchiten.
3. Agregar los huevos batidos a las espinacas y cocinar hasta que estén casi listos.
4. Agregar el queso feta y cocinar hasta que los huevos estén firmes.

Índices Nutricionales (Aproximados):

• Calorías: 300
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 4 g

2 Batido de Aguacate y Bayas

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1/2 taza de moras
• 1 cucharada de crema de coco

Modo de Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
2. Ajustar la cantidad de leche de almendras según la preferencia de espesor.

Índices Nutricionales (Aproximados):

• Calorías: 350
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 30 g
• Carbohidratos: 12 g

Nota:

Añade un scoop de proteína y tendrás energía toda la mañana.

3 Tazón de Yogur con Frutos Rojos y Nueces

Ingredientes:

• 1 taza de yogur griego entero o de Kefir
• 1/2 taza de fresas y arándanos
• 30 gr de nueces
• 1 cucharadita de miel (opcional)

Modo de Preparación:

1. Colocar el yogur en un tazón.
2. Agregar las frutas y las nueces encima.
3. Endulzar con miel si se desea.

Índices Nutricionales (Aproximados):

• Calorías: 350
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 15 g

4 Sandwich BLT (Bacon, Lechuga y Tomate) con Mayonesa de Aguacate

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan keto de linaza
• 4 lonchas de bacon, cocidas
• 1 tomate maduro, en rodajas
• Hojas de lechuga
• 1 aguacate para hacer mayonesa
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Mezclar la pulpa de aguacate con jugo de limón, sal y pimienta para hacer la mayonesa de aguacate.
2. Tostar ligeramente las rebanadas de pan keto.
3. Untar la mayonesa de aguacate en cada rebanada.
4. Armar el sandwich colocando bacon, rodajas de tomate y hojas de lechuga.

Índices Nutricionales (Aproximados):

• Calorías: 380
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 30 g
• Carbohidratos: 12 g (fibra incluida)

5 Muffins de Harina de Almendras y Arándanos Keto

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras
• 1/3 taza de eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 huevos, batidos
• 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de arándanos frescos o congelados

Modo de Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y coloca capacillos de muffins en un molde para muffins.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, eritritol, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
3. En otro tazón, combina los huevos, leche de almendras, aceite de coco derretido y extracto de vainilla.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Con cuidado, incorpora los arándanos a la masa.
6. Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
7. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.

Notas Adicionales:

• Puedes ajustar la cantidad de eritritol según tu preferencia de dulzor.
• Almacena los muffins en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura.
• ¡Disfruta de estos deliciosos muffins keto como un tentempié o desayuno nutritivo!

Índices Nutricionales (Aproximados por Muffin):

• Calorías: 150
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 5 g (fibra incluida)

6 Champiñones Rellenos con Queso Crema Keto

Ingredientes:

• 16 champiñones grandes, limpios y con los tallos retirados
• 150 g de queso crema, a temperatura ambiente
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de cebolla verde, picada
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los tallos de champiñones picados, el ajo y la cebolla verde. Cocina hasta que estén tiernos y el exceso de líquido se haya evaporado. Luego, retira del fuego y deja enfriar.
3. En un tazón, mezcla el queso crema con el queso parmesano. Agrega el perejil picado y la mezcla de champiñones previamente cocinada. Combina bien.
4. Rellena cada champiñón con la mezcla de queso y champiñones.
5. Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para horno.
6. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté dorado.
7. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.

Notas Adicionales:

• Puedes agregar hierbas adicionales según tu preferencia, como tomillo o albahaca.
• Acompaña con una salsa de tomate baja en carbohidratos o una salsa de aguacate para darle un toque extra.

Índices Nutricionales (Aproximados por Ración, 4 champiñones):

• Calorías: 120
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 3 g (fibra incluida)

Otras recetas:

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• Panqueques cetogénicos Keto

Resumen

Nombre de la Receta

Desayunos Keto 6 recetas variadas y fáciles

Autor

Recetas Keto y Grez

Publicado el

2023-12-19

Tiempo de preparación

10M

Tiempo total

20M