El sushi es uno de las comidas que más se extrañan en las dietas cetogénicas, porque claramente son fuente pura de carbohidratos, pero con estas versiones Keto quedarás libre de antojo y culpa.
Receta de Sushi Grez
Ingredientes
- Láminas de Nori
- Arroz de coliflor (Ver Receta)
- Un pepino
- Salmon ahumado o Fresco
- Atún enlatado
- 250 gr Queso Crema
- Zanahoria
- 1 Palta
- 1 pechuga de Pollo cocinado
- Camarones
- Pimentón Rojo o amarillo (Puede ser asado o crudo)
- Almendras enteras tostadas
- Harina de Almendra
- 1 Huevo batido
- Aceite para freir
- cebollín (Sólo la parte verde) o ciboulette
- Mayonesa (NO Light)
Utensilios
- Mat de madera para enrollar
- Plástico para envolver
- Sartén
Preparación
Sushi rolls Keto.
En el mat de madera cubierto con plastico de cocina, poner la lamina de nori, poner tiras de queso crema, tiras de palta, almendras, pollo y tiritas de pimentón. Enrollar. mojando el extremo con agua para pegar. En un plato medio hondo poner el huevo e ir girando el roll en el huevo para luego pasar por la harina de almendras y freir girando con cuidado hasta dorar.
O puedes ir combinando a tu gusto con los ingredientes que quieras.
Para hacer el roll de arroz de coliflor. Una vez preparado el arroz, mezclar con mayonesa y un poco de ají chileno o merken, sal y pimienta a gusto, hasta que quede con una consistencia pegajosa.
En la lamina de Nori esparcir el arroz de coliflor e ir añadiendo los ingredientes de tu preferencia, como el salmón ahumado, palta, cebollín y queso crema. Enrollar.
O con Camaron, tiras de pepino, zanahoria rallada, ciboulette y palta. Puedes utilizar el camarón fresco o apanado con los ingredientes del paso anterior.
Handrolls Keto
Son muy sencillos y no necesitas utensilios sólo debes cortar el nori rectangular para enrollar formando un cono. Puedes hacerlos de atún con queso crema, tiras de pimentón, pepino, cebollín y palta. O con trozos de salmón fresco.
Puedes usar como aderezo nuestra Leche de Tigre Grez —>> Ver Receta AQUI
Based on 2 Review(s)
